今度はＢＧＧ

今年も我が家では「ブルーギルを食べるぞプロジェクト」が推進されている。先日も入鹿池で大量に釣ってきた。その数およそ４００匹。（詳しくは９月１２日の記事「今年も入鹿池」参照）

入鹿池のブルーギルはサイズが小さいから頭とひれを全部取っておなかを出したら骨ごとカラアゲにしても食べられる。だから、この大量のブルーギルを小分けして冷凍保存した。去年はもっとずっと数が少なかったから、カラアゲにして食べていたのだけど、今年は多すぎる。骨が硬いから２度揚げは必須で、数が多いと大変だし、カラアゲばかりだと飽きる。だから、今年は違う食べ方をすることにした。ポイントは、フープロの活用。（詳しくは９月２１日の記事「おすすめフープロ」参照）

前回はミンチにしたものを団子状にして揚げて食べてみた。フープロでミンチというのはかなりナイスな選択で、骨もよほどの物でなければ大丈夫。で、昨日はこのブルーギルミンチを活用して新たな物を作ってみたよ。その名もＢＧＧ。↓

　

　

そう、ＢＧＧとは「Ｂｌｕｅｇｉｌｌ　ＧＯＨＺＡ」のこと。キャベツ、ニラ、にんにくたっぷりの餃子にしてしまった。キャベツやニラの水気を絞るのを忘れたら、それが逆に功を奏してパサパサにならずに済んだ。タネ自体に少し濃い目の味付けをしたから、臭みもなくおいしくできた。これには作った本人もビックリ。あっという間になくなっちゃったよ。

さて、次は何を作ろうかなぁ。

Ｋｅｎｋｏ×はやぶさキャンペーン

レビューブログからのメールに興味深い話が書かれてたから、今回はそれをご紹介。

「来年は日本でも２５年ぶりに金環日食が見られるよ」という話なんだけど、知ってた？「日食ならおととし見たよ」って言うかもしれないけれど、あれは皆既日食。完全に消えて真っ暗になってしまうやつだったでしょ。でも、来年見られるのは、太陽が月に完全に隠されず、周りに金色のリングが輝いて見える金環日食。しかも、２５年前は沖縄でしか見られなかったのに、来年は日本各地で見られるって話。もちろん、わたしの住んでいる岐阜でも見られる。まあ、きれいなリング状に見られるところは限られているけどね。

でも、この金環日食が見られるのは２０１２年５月２１日の話。まだ半年以上先の話なのに、なぜ今からそんな話するの？……と不思議に思いながらメールを読んでいったら、「１０月１日公開の映画「はやぶさ」と天体望遠鏡やレンズで有名なＫｅｎｋｏ　Ｔｏｋｉｎａがタイアップして、９月２０日～１１月３０日までKenko×はやぶさ キャンペーンを実施してますよ」ということが書かれていた。そう言えば、はやぶさの映画、来年の春までに３本も公開されるんだよね。全部切り口が違うみたいだから、見比べてみたいなぁ。それに、はやぶさと言えば、ともぴーの大好きな仮面ライダーも、今年のフォーゼは宇宙がテーマ。この間の回では、ヒロインのゆうきちゃんが「はやぶさ」になりきって「僕の名前ははやぶさくん」って妙なパフォーマンスをしてたっけ。

何だか話が変な方に行っちゃったけど、元に戻そう。とにかく、こんなキャンペーンをやってるよというメールをもらったわたしは、何を隠そう小学生の頃から宇宙が大好きで、卒業アルバムの将来なりたいものに「天文学者」と書いたくらい（実際は「天文学者か、考古学者か、イラストレーターか、小説家」と書いたんだが）。早速キャンペーンのページを見に行ってみたよ。もちろんアンケートにもすぐ答えて応募した。アンケートに答えた人の中から抽選で３００名に“はやぶさくん”マスコットとケンコーの太陽観察専用サングラスをセットでプレゼントって書いてあったから、当たるといいなぁ。

おととしの日食は、ともぴーをスイミングスクールに送っていく途中、信号待ちのバックミラー越しにしか見られなかったけど、来年のは見たいなぁ。でも、朝７時半頃みたい。学校へ行くともぴーと朝の戦いをしている時間帯かぁ。仕方無い、その日は休戦を申し込むことにするか。

おすすめフープロ

今日は最近買ったフープロの話。ワープロじゃなくて、フープロ＝フードプロセッサーの話だよ。

ずっと欲しいと思いつつ、手を出せずにいたフープロ。何となく贅沢な気がするもんね。でも、これが思いがけないきっかけで手に入ることになったんだよ。

実は、このきっかけっていうのが先日釣りに行ったブルーギルなの（詳しくは９月１２日の記事「今年も入鹿池」参照）。というのも、パパが今年はこの暑い時期からともぴーを釣れてブルーギル釣りに行くって言い出してね。パパは食用として釣り行くわけなので（自給自足っていうか、サバイバルに備えてっていうか……）、大量に釣れると大変なの。だって、あそこで釣れるブルーギルは小さくて三枚に下ろしたりはできないし、骨が硬いからカラアゲだと二度揚げは必須だし……だからわたしは抵抗していたんだ。「大量に釣れてもカラアゲばっかりだと飽きるし、二度揚げ大変だし……」って言いながら。そしたら、「ミンチにすればいろいろな食べ方できる？」ってパパが聞くんで、「そりゃあ、フードプロセッサーかなんかで骨までミンチにすれば、いろいろな料理できるよ」って答えたら、「じゃあ、フードプロセッサー買おう」……だって。信じられん。これまで「欲しい」って言ったら「もったいない」とか「いらんだろ」とか言われると思ってたからビックリしたよ。

まあ、こんなきっかけだったんだけど、せっかく「ＧＯ」が出たんだから、納得のいくものをとことん探したよ。で、見つけたのがこれ。↓

和の鉄人「道場六三郎」さんプロデュースのマルチスピードミキサー（山本電気のＭＢ－ＭＭ９１）。

このフープロの魅力は、まずモーターとブレイドの丈夫さ。山本電気って、家電のメーカーとしては知られていないけれど、モーターを作っているメーカーらしく、メーカーの性能には自信ありってことだった。ネットで調べていたら、「モーターがダメになったからフープロを買い換えた」って人が多かったんで、ここは重視したよ。また、ブルーギルの骨を砕きたいという目的があったんで、ブレイドの丈夫さも重視。その点、このフープロは氷を砕くこともできる機種。これしかないって思って選んだよ。

また、このフープロの一番の特徴は、無段階で回転の速さを調節できること。

小骨の硬いブルーギルをミンチにする以外に、わたしは実家から送られてくるイカを粗めのミンチにして、歯ごたえを残したイカハンバーグにしたいと思っていた。だから、いくらパワーがあっても、ハイスピードでペースト状にされてしまうと困るわけ。その点、この機種はクラッシュアイスからホイップクリームまでいろいろなものが作れるっていうことだったんで、見つけたときには「これだ」と思った。

更に、余分な物がついてなくて、替え刃も多目的ブレードとすり下ろし用のグレーターの２種類だけ。こういったシンプルさがまたたまらなくいい。

洗いやすく手入れがしやすいのもオススメな点だよ。かなりずぼらなわたしでも簡単に手入れできるんだから、世の中の多くの人がラクに手入れできるはず。色はオリエンタルレッドとウエスタングレーの２色あって、どちらもデザインがおしゃれだから、コーヒーメーカーみたいに出しっぱなしにしても違和感がないよ。

わたしの場合はムラウチ楽天市場店 で購入。他より安くて、送料も無料だったからね。メーカー取り寄せになっていたけれど、注文してから３日目には手元に届いていたよ。

このフープロを使って先週作った料理は、ブルーギル団子の香味揚げとイカハンバーグの２つ。

ブルーギルは釣ってきた日に内臓を取り出し、頭やひれを落としたものを小分けして冷凍しておいたんだけど、フープロの目盛りⅠで数秒、Ⅱ～Ⅲで数十秒かけたら骨ごとミンチにできた。そこにネギや生姜、味噌、みりんなどを入れてナメロウのような物を作り、それをスプーンですくいながら揚げていった。これ、変な臭いも無く、かなり美味だったよ。イカの方は、丸ごとフープロにはかけられないから、適当な大きさに切ってから、目盛りⅠで数秒、目盛りⅢで２０秒ほどかけて粗めのミンチにした。そこに鶏のささみと塩コショウ（今回はイタリアンハーブミックスの塩を使ってみた）を投入して更に十数秒。すると、つなぎなしでも十分まとまるくらい粘りが出た。次は、鍋用に軟骨入りやレンコン入りの鶏つくねを作ってみようと思ってる。

使い勝手のよさも手入れのしやすさも想像以上だったから、フープロとしては安い方ではないけれど、☆５つだね。結婚祝いや出産祝いにオススメするよ。

　

今年も入鹿池

今年は早くも入鹿池へ繰り出したともぴー家の３人。今回はパパ方のおじいちゃんにもおつきあいいただいた。

今の時期、普通なら入鹿池に来ている釣り人の目的はブラックバス……なんだけど、わたしたちはブルーギルを釣っていた。また今年も、パパが食用にするって言うもんで……。

とんでもない入れ食い状態が続き、午前中だけでも恐ろしいほどの数が釣れてしまった。ともぴーへの指導を中心にやっていたおじいちゃん、午前中だけで後は熱中症でへたばっていたわたしがもしまともに釣っていたら、どうなっていたことだろう。

↑これは昼１時過ぎの図。気温がどんどん上がって３０度越え。私はパラソルの下でへろへろになりつつ撮影しているのであった。

さて、昨日の釣果は……４００匹ぐらい。

パパが頭とひれを落として内蔵を出してくれたけれど、５時間以上かかってしまったよ。ゴミの量もハンパじゃない。次の生ゴミの日、水曜日なんだけど……大丈夫かな。

身の方は、今大量に冷凍保存されている。今年は、フードプロセッサーを使って骨ごとミンチにしようかな……って思っているところ。ネギや生姜なんかをくわえてお団子にして揚げてみるつもりだよ。

しかし、やはり３、４人でブルーギルを釣るのは釣れすぎて危険だということがよくわかった。次はブルーギル釣りはともぴーだけで、わたしとパパはブラックバスでも狙ってみるかと言っている。